2023年８月19日（土）に、和泉市アグリセンターで、小学4年生から中学1年生までの18名が参加し、開校式が開催されました。

関西初拠点ということで、大阪府や和泉市など、大応援団が集まって子ども達にエールを送ってくれました。
子ども達の活動に伴走するのは20代から30代のコーチチーム、70代から80代の大先輩農業指導チームなどなど多彩なメンバーです。

今日の目標は、「和泉みかんについて知って、捨てるみかんの使い道を見つけよう」でした。「農業に興味がある」「みかんが好きだからもっと知りたい」などなど子ども達の意志で参加した子が大多数。和泉みかんの摘果作業、摘果みかんジュースづくり、みかんジュースを飲み比べて、捨てるみかんの使い道についてもグループみんなで考え、話し合い、いろんな使い道のアイディアがでてきました。

来年には、子ども達のアイディアを具現化し、６次産業化で商品化していきます。