横浜ジュニアビレッジ根っこ塾で子どもたちが開発してきた商品

「ヨコハマクラフトマト」が、このたび日本ナポリタン学会の推奨商品に

認定されました。

横浜はナポリタン発祥の地。

その“横浜の食文化”を支える学会から評価をいただけたことは、

子どもたちの4年間の挑戦が社会に届いた瞬間でもありました。

きっかけは「もったいない」から

2021年、横浜市青葉区の農家さんから、「規格外のミニトマトが大量に余っている」

という話を聞いたことがきっかけでした。

形や大きさが規格に合わないだけで、販売できずに廃棄されてしまうトマト。

農家さんも「売りたいけれど作付け計画を優先すると、手が回らない」という状況でした。

その話を聞いた子どもたちは、こう考えます。

「だったら、自分たちで買い取って商品にすればいいんじゃない？」

フードロスを減らしたい。

農家さんの力になりたい。

そして、横浜の農業をもっと元気にしたい。

そんな想いから、商品開発がスタートしました。

「誰に届けるのか？」からはじまった商品企画会議

商品づくりは、いきなりレシピやネーミングから始まったわけではありません。

まず取り組んだのは、「この商品は誰に届けたいのか？」という問いでした。

模造紙いっぱいに付箋を貼りながら、何時間も議論を重ねる子どもたち。

「どんな人が買ってくれるだろう？」

「その人はどんなときに食べる？」

「食べたらどんな気持ちになる？」

そうしてたどり着いたターゲットは、30〜40代の独身男性。

仕事で疲れて帰ってきたときに、ごはんにかけるだけで簡単に食べられて、

しかも野菜の栄養もとれる。そんな“手軽でおいしいケチャップ”を目指そう、

という仮説が生まれました。

「ごはんにそのままかけて食べられるケチャップ」

「マヨラーみたいに“ケチャラー”ってどう？」

子どもたちならではの発想から、商品コンセプトが形になっていきました。

名前も味も試行錯誤の連続