横浜ジュニアビレッジ根っこ塾で製作した「ヨコハマCRAFTOMATO」について昨年度から味の改良を経てリニューアルし、11月1日から新発売します！

横浜ジュニアビレッジ根っこ塾では「横浜のフードロスを削減し、日本の農業を横浜から元気にする」ことを目的に、規格外のトマトを使用したケチャップを製作しています。

これまでで、フードロス削減につながったトマトは270キロにのぼります。横浜のデザイナーや農家さん、シェフの方々に支えられながら、部員の子どもたちはデザインや味決めまで手掛けています。

また、今年度の商品作製に向けて、部員たちは商品を届けたい”ターゲット層”を明確に決め、利用しやすい味を追求しました。

急遽予定を変更し、味決めを2回の活動に分けて活動するなど部員たちが熱心に取り組み、昨年の味から「辛味と甘みの量を減らして、トマトピューレを増やす」という変更をする結論に至りました。

一足先に10月28日の販売会では、お披露目会としてお客様に試食をしていただきました。「甘みと辛さが一緒に感じられて美味しい」というような意見も聞くことができました！

横浜ジュニアビレッジ根っこ塾の部員が一生懸命製作した「ヨコハマCRAFTOMATO」是非ご堪能ください。
現在の取扱店舗は以下の店舗です。また、部員が商品を直接お届けする販売会も順次開催予定です。詳しくはInstagramをご覧ください。

◯取扱店舗
・木風心風堂（都筑区）
・青葉郵便局（青葉区）
・横浜すすき野郵便局（青葉区）
・青葉台郵便局（青葉区）
・萬駄屋（青葉区）
・里のengawa（青葉区）

▷ジュニアビレッジInstagramアカウント
https://www.instagram.com/junior_village_gds/